Bavaroise de Ananás
Ingredientes:
Açúcar: 250g
Maizena: 1 colher de sopa
Gelatina: 6 folhas
Gemas: 5
Natas: 2 pacotes
Preparação:
Primeiro junta-se a calda do ananás às 150gr de açúcar, maizena e gemas. Bate-se tudo muito bem, põe-se então as folhas de gelatina e vai ao fogo a engrossar.
À parte batem-se as claras bem firmes com as 100gr de açúcar e juntam-lhe as natas que também devem estar bem batidas. Depois do outro creme bem frio junte-se o ananás bem desfeito e misture as duas partes que vai ao frio de um dia para outro.